A yw nattokinase yn ensym proteinolytig?

Powdr nattokinase, mae ensym pwerus sy'n deillio o'r natto bwyd traddodiadol o Japan, wedi cael sylw sylweddol yn y gymuned wyddonol ac yn gylchoedd iechyd fel ei gilydd. Mae'r ensym hwn, sy'n adnabyddus am ei fuddion iechyd posibl, yn enwedig ym maes iechyd cardiofasgwlaidd, wedi bod yn destun nifer o astudiaethau. Ond beth yn union yw nattokinase, ac a yw'n wirioneddol yn ensym proteinolytig? Gadewch i ni ymchwilio i fyd hynod ddiddorol y sylwedd unigryw hwn ac archwilio ei ddosbarthiad, ei fecanwaith gweithredu a'i benodoldeb.

Mae nattokinase yn wir yn cael ei ddosbarthu fel ensym proteinolytig, a elwir hefyd yn proteas neu peptidase. Mae ensymau proteinolytig yn ddosbarth o ensymau sy'n chwalu proteinau yn beptidau llai neu asidau amino unigol. Mae'r broses hon, o'r enw proteolysis, yn hanfodol ar gyfer gwahanol swyddogaethau biolegol mewn organebau byw, gan gynnwys treuliad, signalau celloedd, a cheulo gwaed.

 

Yn benodol, mae nattokinase yn perthyn i'r teulu serine protease, grŵp mawr o ensymau proteinolytig sy'n defnyddio gweddillion serine yn eu safle actif ar gyfer catalysis. Mae'r dosbarthiad hwn yn seiliedig ar ei ddilyniant asid amino a'i debygrwydd strwythurol â phroteasau serine adnabyddus eraill, fel subtilisin. Cynhyrchir yr ensym gan Bacillus subtilis var. Natto yn ystod proses eplesu ffa soia i greu natto. Mae'n werth nodi, er bod nattokinase yn naturiol yn Natto, y gellir ei ynysu a'i buro i'w defnyddio fel ychwanegiad dietegol, yn aml ar ffurfpowdr nattokinase.

 

Mae deall ei ddosbarthiad fel ensym proteinolytig yn hanfodol ar gyfer deall ei fuddion a'i gymwysiadau iechyd posibl. Mae ei allu i chwalu proteinau, yn enwedig y rhai sy'n ymwneud â cheulo gwaed, yn sail i'w fuddion cardiofasgwlaidd honedig.

Mae mecanwaith catalytig nattokinase, fel proteasau serine eraill, yn cynnwys triad catalytig yn ei safle actif. Mae'r triad hwn yn cynnwys tri gweddillion asid amino hanfodol: serine (Ser), histidine (ei), ac asid aspartig (ASP). Ynensym nattokinase, nodir y gweddillion hyn fel Ser221, His64, ac ASP32. Mae'r broses catalytig yn dechrau pan fydd y swbstrad (protein neu peptid) yn mynd i mewn i safle actif nattokinase. Mae'r gweddillion serine, a actifadir gan yr histidine, yn gweithredu fel niwcleoffil, gan ymosod ar garbon carbonyl y bond peptid yn y swbstrad. Mae hyn yn ffurfio canolradd tetrahedrol, sy'n cael ei sefydlogi gan dwll oxyanion a ffurfiwyd gan asgwrn cefn yr ensym.

Yn dilyn hynny, mae'r bond peptid wedi'i glirio, gan ryddhau cyfran N-derfynell y swbstrad. Mae'r gyfran C-terminal yn parhau i fod ynghlwm yn gofalent â'r ensym, gan ffurfio canolradd acyl-ensym. Yn y cam olaf, mae dŵr yn hydroli'r canolradd hon, gan ryddhau'r gyfran C-terminal ac adfywio'r ensym am ddim. Mae'r mecanwaith hwn yn caniatáu i nattokinase chwalu amryw broteinau yn effeithiol, gan gynnwys ffibrin, protein allweddol sy'n ymwneud â ffurfio ceulad gwaed. Credir mai gallu'r ensym i ddiraddio ffibrin yw'r prif reswm dros ei fuddion cardiofasgwlaidd posibl.

Mae'n bwysig nodi y gall effeithlonrwydd catalytig ensym nattokinase gael ei ddylanwadu gan amrywiol ffactorau, gan gynnwys pH, tymheredd, a phresenoldeb rhai ïonau. Mae'r ffactorau hyn yn ystyriaethau hanfodol wrth gynhyrchu a chymhwyso powdr nattokinase a chynhyrchion eraill sy'n seiliedig ar nattokinase.

Er bod nattokinase yn ensym proteinolytig sy'n gallu chwalu proteinau amrywiol, mae'n arddangos penodoldeb nodedig ar gyfer swbstradau penodol. Mae'r penodoldeb hwn yn ffactor allweddol yn ei gymwysiadau therapiwtig posibl, yn enwedig ym maes iechyd cardiofasgwlaidd.

Y swbstrad mwyaf adnabyddus ac astudiwyd oensym nattokinaseyw ffibrin, protein sy'n chwarae rhan hanfodol wrth ffurfio ceulad gwaed. Mae Nattokinase wedi dangos gallu cryf i chwalu ffibrin, eiddo sydd wedi arwain at ei ymchwilio fel dewis arall naturiol posibl yn lle asiantau thrombolytig fferyllol.

Yn ogystal â ffibrin, mae nattokinase wedi dangos gweithgaredd yn erbyn proteinau eraill sy'n ymwneud â cheulo gwaed a chylchrediad. Er enghraifft, gall ddiraddio atalydd ysgogydd plasminogen -1 (pai -1), protein sy'n atal mecanweithiau datrys ceulad naturiol y corff. Trwy chwalu pai -1, gall wella gweithgaredd ffibrinolytig (gwrthdaro ceulad) y corff yn anuniongyrchol.

Yn ddiddorol, mae nattokinase hefyd yn arddangos rhywfaint o weithgaredd yn erbyn proteinau eraill nad ydynt yn uniongyrchol gysylltiedig â cheulo gwaed. Er enghraifft, dangoswyd ei fod yn diraddio ffibrau amyloid, agregau protein sy'n gysylltiedig â chlefydau niwroddirywiol fel Alzheimer. Mae hyn wedi arwain at ddyfalu ynghylch cymwysiadau posibl powdr nattokinase y tu hwnt i iechyd cardiofasgwlaidd.

Fodd bynnag, mae'n hanfodol nodi, er bod ensym nattokinase yn dangos gweithgaredd addawol yn erbyn y swbstradau hyn mewn astudiaethau labordy, mae angen mwy o ymchwil i ddeall ei effeithiau yn y corff dynol yn llawn. Mae bioargaeledd a gweithgaredd nattokinase a weinyddir ar lafar, megis ar ffurf atchwanegiadau powdr nattokinase, yn faes o ymchwil barhaus.

Datgloi pŵer natur gyda phremiwm le-nutrapowdr nattokinase! Gyda dros 10 mlynedd o brofiad yn y diwydiant cynhwysion naturiol, rydym wedi ymrwymo i ddarparu cynhyrchion o'r ansawdd uchaf. Mae ein ensym nattokinase ar gael mewn amrywiol fanylebau i ddiwallu eich anghenion amrywiol - 5000 fu, 10000FU, 20000FU, 30000FU, a 40000FU. Mae ein holl gynhyrchion yn radd bwyd, gan sicrhau diogelwch a dibynadwyedd. P'un a ydych chi'n wneuthurwr sy'n chwilio am ddeunyddiau crai o ansawdd uchel neu'n ddefnyddiwr sy'n ceisio datrysiadau iechyd naturiol, le-nutra yw eich partner dibynadwy. Peidiwch â cholli'r cyfle i wella'ch cynhyrchion na gwella'ch iechyd. Estyn allan atom ni nawr yninfo@lenutra.comA gadewch i ni gychwyn ar daith o les naturiol gyda'n gilydd!

Cyfeiriadau:

1. Rawlings, ND, Barrett, AJ, & Bateman, A. (2010). Merops: Cronfa Ddata Peptidase. Ymchwil Asidau Niwclëig, 38 (Cyflenwad _1), D 227- D233.
2. Fujita, M., Nomura, K., Hong, K., Ito, Y., Asada, A., & Nishimuro, S. (1993). Puro a nodweddu ensym ffibrinolytig cryf (nattokinase) yn y caws llysiau natto, bwyd ffa soia poblogaidd wedi'i eplesu yn Japan. Cyfathrebu Ymchwil Biocemegol a Bioffisegol, 197 (3), 1340-1347.
3. Sumi, H., Hamada, H., Tsushima, H., Mihara, H., & Muraki, H. (1987). Ensym ffibrinolytig nofel (nattokinase) yn y natto caws llysiau; Bwyd ffa soia nodweddiadol a phoblogaidd yn y diet Japaneaidd. Profiad, 43 (10), 1110-1111.
4. Yanagisawa, Y., Chatake, T., Chiba-Kamoshida, K., Naito, S., Ohsugi, T., Sumi, H., & Yasuda, I. (2010). Puro, crisialu a arbrawf diffreithiant pelydr-X rhagarweiniol o nattokinase o Bacillus subtilis natto. ACTA Crystallographica Adran F: Bioleg Strwythurol a Chyfathrebu Crisialu, 66 (12), 1670-1673.
5. Hedstrom, L. (2002). Mecanwaith a phenodoldeb proteas serine. Adolygiadau Cemegol, 102 (12), 4501-4524.
6. Polgár, L. (2005). Triad catalytig peptidasau serine. Gwyddorau Bywyd Cellog a Moleciwlaidd CMLS, 62 (19-20), 2161-2172.