Protein Pys VS Proffil Soi Protein Asid Amino

Mae gan brotein pys a phrotein soi symiau gwahanol o asidau amino. Bydd eich nodau rysáit a'r bobl rydych chi am ei gwneud ar eu cyfer yn eich helpu i ddewis pa un i'w ddefnyddio. Mae gan brotein soi a phrotein pys yr holl asidau amino angenrheidiol. Fodd bynnag, mae protein pys yn well am ganghennog asidau amino cadwyn fel leucine tra bod gan brotein soi ychydig mwy o lysin. Ac oherwydd bod ensymau yn ei dorri i lawr yn ddarnau llai,protein soi hydrolyzedyn well i chi. Mae'r peptidau hyn yn dadelfennu'n well nag unigion soi rheolaidd ac maent yn fwy hygyrch. Maent hefyd yn amsugno maetholion yn gyflymach. Oherwydd hyn, mae'n gweithio'n wych mewn cyfansoddiad a rhai eitemau maeth.

Asidau amino yw'r hyn y gwneir proteinau ohono a phenderfynu pa mor iach ydynt a pha mor dda y maent yn gweithio mewn ryseitiau. Na, nid faint o brotein sydd mewn pys a soi yw'r unig beth sy'n wahanol. Mae'r asidau amino a'u nifer hefyd yn wahanol.

Asidau Amino Hanfodol mewn Protein Soi

Mae protein soi yn arbennig oherwydd mae ganddo lawer o'r naw asid amino sydd eu hangen ar eich corff. Mae gan y rhan fwyaf o ynysyddion protein soi 90-95% o brotein a llawer o lysin ac arginin oherwydd eu bod yn dod o Glycine max. Mae gan gan gram ohono tua 8 gram o leucine, 4.9 gram o isoleucine, 5 gram o valine, a 6.4 gram o lysin. Mae hyn yn golygu bod ganddo'r un faint o asidau amino pwysig â phroteinau anifeiliaid o ran maetholion.

Protein soi hydrolyzedyn ychwanegu at y manteision hyn trwy baratoi cemegol yn ofalus. Mae oligopeptidau soi a chadwyni peptid byrrach sydd yn gyffredinol rhwng 2 a 10 asid amino o hyd yn cael eu gwneud pan fydd moleciwlau protein hirach yn cael eu torri i lawr. Fe'i gwnaed fel bod y powdr hydrolyzate protein soi yn hydoddi ac yn cael ei gymryd yn well. Mae'n dal i fod â'r holl asidau amino a oedd yn y protein soi gwreiddiol.

Asidau Amino Hanfodol mewn Protein Pys

Gallwch gael protein pys o bys hollt melyn. Mae ganddo set wahanol o asidau amino na phrotein soi, ond maent yn aml yn gweithio'n dda gyda'i gilydd. Asidau amino cadwyn ganghennog (BCAAs) yw'r hyn y mae'n ei wneud orau. Fel arfer mae ganddo 8.5g o leucine fesul 100g o brotein, sydd ychydig yn fwy na soi. Felly, mae protein pys yn ddewis da ar gyfer eitemau sy'n helpu cyhyrau i wella ac yn rhoi egni i chi.

Mae gan y protein lawer o arginin (8.7g fesul 100g) a ffenylalanîn. Fodd bynnag, mae'r symiau o fethionine a cystein yn is. Mae'n ddewis da i frandiau sydd am gadw draw o'r wyth alergen mwyaf cyffredin tra'n dal i roi llawer o werth maethol oherwydd y ffordd y mae'r asidau amino yn cael eu lledaenu.

Mae gan brotein soi cyfan lawer o briodweddau defnyddiol sy'n mynd y tu hwnt i fod yn fwyd yn unig pan gaiff ei dorri i lawr yn ffurfiau hydrolyzed. Os yw timau prynu yn gwybod am y buddion hyn, gallant ddod o hyd i ffyrdd o ddefnyddio'r eitem ddrud hon sy'n gwneud ei lleoliad yn werth chweil.

Dulliau Cynhyrchu a Safonau Ansawdd

Er mwyn gwneudprotein soi hydrolyzedpowdr, rhaid rheoli'r ensymau sy'n torri i lawr bondiau peptid y tu mewn i broteinau yn ofalus. I wneud cadwyni peptid o hyd penodol, mae gweithgynhyrchwyr yn defnyddio prosesu ensymau dan arweiniad gyda rhai cymysgeddau ensymau, y rhan fwyaf o'r amser yn proteasau. Nid yw dulliau hydrolysis asid o'r gorffennol mor gywir â hydrolysis microbaidd. Oherwydd hyn, mae'r blasau'n well, ac mae'r asidau amino yn aros yn bur.

Yn ystod y broses gyfan o wneud ein cynhyrchion peptid ffa soia yn Le-Nutra, rydym yn sicrhau eu bod o ansawdd uchel. Mae'r powdr mân rydyn ni'n ei werthu yn felyn golau a rhwng 95% a 99% yn bur. Mae'n dod gyda'r holl waith papur sydd ei angen arnoch, fel COA, TDS, labeli alergedd, prawf nad yw'n GMO, ac ardystiad Halal. Mae ardystiadau ISO9001 ac ISO22000 yn dangos eu bod yn dilyn y rheolau. Mae hyn yn bwysig iawn i gleientiaid B2B sydd angen sicrhau eu bod yn gwneud pethau'n iawn mewn llawer o farchnadoedd gwahanol.

Gweithrediad Maeth Gwell

Oherwydd bod eu cyfansoddiad cemegol yn llai, mae oligopeptidau soi yn gweithio'n well mewn nifer o ffyrdd. Nid oes rhaid i chi aros am ensymau yn eich system dreulio i dorri i lawr y peptidau hyn cyn eu cymryd. Oherwydd hyn, maent yn wych i bobl nad yw eu systemau treulio yn gweithio'n dda neu ar gyfer bwydydd sydd angen amsugno maetholion yn gyflym. Mae pobl sy'n gweithio allan neu'n codi pwysau yn hoff iawn o hyn mewn atchwanegiadau ymarfer corff cyn- a phostio.

Mae peptidau ffa soia yn hawdd i'w hamsugno a gallant helpu gyda nodau iechyd cyffredinol trwy newid y system imiwnedd. Mae'n cyflymu'r metaboledd, yn helpu cyhyrau i wella, ac yn gwneud y system amddiffyn yn gryfach. Mae mwy a mwy o bobl yn chwilio am gynhyrchion sy'n gwneud mwy nag un peth i wella eu hiechyd. Mae'r manteision hyn yn cyd-fynd â'r duedd hon.

Cyfleoedd Ymgeisio Amrywiol

Defnyddir protein soi sydd wedi'i dorri i lawr mewn llawer o wahanol fathau o nwyddau. Gall pobl sy'n berchen ar frandiau siarad llawer am y maeth hwn yn eu hysbysebion oherwydd ei fod i'w gael mewn llawer o gynhyrchion iechyd a tabledi. Mae'n gweithio'n dda mewn diodydd solet, diodydd meddal iach, a bwydydd lle mae prynwyr eisiau labeli clir a chynhwysion sy'n hawdd eu gweld.

Yn y diwydiannau harddwch a gofal personol, mae peptidau soi yn enwog iawn oherwydd eu bod yn gwneud croen yn well. Defnyddir protein llaeth soi hydrolyzed a mathau eraill tebyg i drin gwallt a gwneud i gynhyrchion gofal croen, siampŵau a baddonau weithio'n well. Mae pepsinau yn cyflymu llif y gwaed trwy gapilarïau ac yn gwneud y cysylltiadau rhwng celloedd mewn colagen yn gryfach. Yn ogystal, mae hyn yn helpu i wneud y croen yn llyfnach ac yn fwy ymestynnol.

Priodweddau Gwella Blas

Wrth ddefnyddio rhywbeth i drin bwyd, mae un fantais sy'n hawdd ei cholli yn sefyll allan. Mae proteinau llysiau sydd wedi'u torri i lawr gan ddŵr, fel proteinau soi, yn naturiol yn gwneud bwydydd parod fel cawl, sawsiau, cynhyrchion cig, a byrbrydau yn blasu'n well. Wrth i'r bwyd dorri i lawr, mae asidau amino, yn enwedig asid glutamig, yn cael eu rhyddhau. Mae'r asidau hyn yn rhoi blas umami i fwyd yn naturiol, heb fod angen cemegau ychwanegol. Felly, mae'r cynhwysyn yn ddewis da ar gyfer eitemau label glân, lle mae pobl yn darllen y rhestrau cynhwysion yn ofalus iawn i ddod o hyd i rai ffug.

Dyma'r ffordd orau o ddewis cynhwysion: pan fyddant yn diwallu anghenion y cynnyrch a'r farchnad, maent yn gweithio orau. Mae llawer o bethau i'w hystyried wrth ddewis rhwng proteinau pys a soi. Mae'r pethau hyn yn effeithio ar ba mor dda y mae'r cynnyrch yn cael ei wneud, pa mor dda y mae'n bodloni cyfreithiau, a pha mor dda y mae'n mynd drosodd gyda chwsmeriaid.

Ystyriaethau Alergenau a Mynediad i'r Farchnad

Mae protein soi yn helpu i ddelio ag alergeddau mewn llawer o wahanol ffyrdd. Mae'r FDA yn rhestru soi fel un o'r wyth alergen mwyaf cyffredin, sy'n golygu bod yn rhaid iddo gael ei restru'n glir ar labeli cynnyrch yn yr Unol Daleithiau a llawer o leoedd eraill. Pan fydd brandiau eisiau cael eu gweld yn rhydd o alergenau, mae hyn yn gwneud pethau'n anoddach. Ond nid yw'n brifo gwerth soi ar gyfer nwyddau y gellir eu gwerthu o hyd er eu bod yn cynnwys alergenau.

Mae protein pys yn gofalu'n llwyr am y pryderon alergaidd hyn. Mae hyn yn ei gwneud yn haws i siopwyr sensitif, fel y rhai sydd â mwy nag un alergedd bwyd, i brynu pethau. Mae ysgolion, canolfannau gofal plant, a siopau sy'n ofalus gydag alergenau yn aml yn dewis fformiwlâu protein pys oherwydd nad ydynt yn cynnwys sbardunau alergedd cyffredin. Gall fod yn bwysicach cael y ffactor mynediad hwn i'r farchnad na phroffiliau asid amino gwahanol wrth fynd ar ôl rhai safleoedd marchnata.

Pryd i Ddewis Amrywiadau Hydrolyzed

Mae unigion protein safonol yn gweithio'n dda y rhan fwyaf o'r amser, ond ar gyfer rhai nwyddau, mae'n well dewis ffurfiau hydrolyzed. Os ydych chi am i'ch maeth chwaraeon weithio'n gyflym, dylech hyrwyddoprotein soi hydrolyzedfel eitem -ansawdd uchel. Mae peptidau sydd eisoes wedi'u torri i lawr yn cael eu defnyddio mewn maeth meddygol a fitaminau i oedolion oherwydd eu bod yn haws i'r corff eu treulio.

Os edrychwch ar brotein soi hydrolyzed wrth ymyl proteinau hydrolyzed eraill, gallwch chi helpu'ch lleoliad i weithio'n well. Mae protein gwenith hydrolyzed yn wych ar gyfer gwneud ffilmiau colur, ond mae ganddo glwten ynddo. Mae protein maidd sydd wedi'i dorri i lawr yn rhoi'r holl asidau amino sydd eu hangen arnoch chi, ond ni all feganiaid ei ddefnyddio. Mae peptidau soi yn gwneud iawn am y diffygion hyn trwy roi'r holl brotein sydd ei angen arnoch chi ar ffurf heb glwten, sy'n seiliedig ar blanhigion, y gallwch ei ddefnyddio mewn sawl ffordd.

Ardystio ac Aliniad Label Glân

Mae angen tystysgrifau fegan ar lawer o fusnesau nawr os ydyn nhw am gael pobl sy'n bwyta planhigion. Gall proteinau pys a soi gael eu hardystio'n fegan, ond rhaid i'r timau prynu sicrhau bod y cyfleusterau'n cael eu rhedeg mewn ffordd sy'n bodloni safonau'r sefydliad sy'n ardystio'r cynhyrchion. Ar gyfer brandiau sydd am gael mwy nag un gymeradwyaeth ar yr un pryd, mae diogelwch croeshalogi yn ystod y cynhyrchiad yn bwysig iawn.

Mae{0}}enw brand nwyddau sydd heb eu newid rhyw lawer yn fwy tebygol o gael eu prynu oherwydd bod pobl eisiau labeli glân. Mae'r angen hwn yn cael ei ddiwallu'n hawdd gan "protein soi" a "protein pys." Ond efallai y bydd angen mwy o wybodaeth ar "brotein soi hydrolyzed" neu "peptidau soi" i gwsmeriaid mewn marchnata cynnyrch gorffenedig. Darganfyddwch a yw'r bobl rydych chi am brynu'ch cynnyrch yn gwybod yr enwau cynhwysion hyn. Bydd hyn yn eich helpu i benderfynu a oes angen mwy o wybodaeth ar y pecyn a'r deunyddiau marchnata.

Mae'n gwneud gwahaniaeth mawr o ran pa mor dda y mae cynnyrch yn gweithio, lle mae'n eistedd yn y farchnad, a pha mor gyflym y caiff ei wneud p'un a yw wedi'i wneud o brotein pys neu brotein soi, hyd yn oed mewn ffurfiau wedi'u tweaked. Protein soi yw'r gorau i chi oherwydd mae ganddo'r mwyaf o asidau amino ac mae mor hawdd i'w dreulio. Ar y llaw arall, nid yw protein pys yn cynnwys unrhyw alergenau ac mae ganddo lawer iawn o BCAAs. Er mwyn ei wneud yn fwy bio-ar gael, mae protein soi hydrolyzed yn cyfuno gwyddoniaeth faethol ag arloesedd swyddogaethol. Mae hyn yn ei gwneud yn gynnyrch gwych ar gyfer rhai defnyddiau.

Mae strategaethau caffael llwyddiannus yn gwerthuso'r proteinau hyn trwy lensys lluosog: cyflawnrwydd maethol, ystyriaethau alergenau, priodweddau swyddogaethol, strwythurau cost, a galluoedd cyflenwyr. Mae'r dewis gorau posibl yn amrywio yn seiliedig ar eich categori cynnyrch, defnyddwyr targed, sianeli dosbarthu, a lleoliad brand. Mae deall yr arlliwiau hyn yn trawsnewid dewis cynhwysion o brynu nwyddau i adeiladu mantais strategol-gan alluogi eich cynhyrchion i ddarparu gwerth dilys sy'n atseinio-defnyddwyr ymwybodol o iechyd ac sy'n ysgogi twf busnes cynaliadwy.

Beth yw'r prif wahaniaethau mewn proffiliau asid amino rhwng protein pys a phrotein soi?

Mae gan brotein soi fwy o lysin (tua 6.4g fesul 100g) a chymysgedd mwy cyfartal o asidau amino pwysig. Mae gan brotein pys fwy o asidau amino cadwyn ganghennog, yn enwedig leucine (tua 8.5g fesul 100g). Mae gan brotein pys a phrotein soi ill dau broffil protein llawn, ond mae gan brotein soi sgôr o 1.0 ac mae gan brotein pys sgôr o 0.89–0.93.

A yw protein soi hydrolyzed yn dal i achosi adweithiau alergaidd?

Hyd yn oed ar ôl cael ei dreulio, gall protein soi hydrolyzed wneud pobl yn sâl o hyd oherwydd nid yw'r broses yn cael gwared ar y rhannau o'r protein sy'n gwneud hynny. Rhaid i bethau sydd â'r cynhwysyn hwn ddweud ar y label eu bod yn cynnwys alergen. Os yw brandiau am gyrraedd pobl sydd ag alergedd i bys, dylent edrych ar ffynonellau protein eraill.

Sut alla i wirio ardystiadau cyflenwyr ar gyfer proteinau planhigion?

Gofynnwch i'ch darparwyr am gopïau diweddar o'u hardystiadau, megis y rhai ar gyfer ardystiadau ISO9001, ISO22000, organig, Di-GMO, ac unrhyw ardystiadau sy'n seiliedig ar ffydd sy'n berthnasol. Sicrhewch fod y corff trwyddedu yn real a bod y drwydded yn cynnwys y pethau rydych am eu prynu. Gwiriwch i weld pan fydd yn dod i ben. Bydd cyflenwyr sydd ag enw da yn hapus i roi'r papurau hyn i chi.

Mae yna fwy na 10 mlynedd y mae Le-Nutra wedi bod yn gwneud peptidau protein planhigion. Mae hyn yn golygu y gallwn fod eich prif ffynhonnell ar gyfer-ansawdd uchelprotein soi hydrolyzeda gwasanaethau paratoi personol llawn. Mae dod o hyd i ddeunyddiau crai a darparu cynhwysion gorffenedig ill dau yn rhan o'n sgiliau cynhyrchu cyfun. Ni fydd yn rhaid i chi ddelio â'r drafferth a'r risg o ddelio â llawer o ffynonellau, a bydd eich costau mor isel â phosibl.

Rydym yn gwmni dibynadwy sy'n gwneud cynhyrchion peptid ffa soia sy'n 95%, 98%, neu 99% yn bur. Mae gan ein nwyddau'r holl ardystiadau angenrheidiol, megis ISO9001, ISO22000, Halal, a Heb fod yn brawf GMO. Gellir defnyddio ein dull hyblyg ar gyfer cynhyrchu sampl swp bach ar gyfer enwau newydd a-cynhyrchu ar raddfa fawr ar gyfer busnesau sydd wedi bod o gwmpas ers tro. Gallwn gwrdd â'ch anghenion nawr a'u helpu i dyfu ar yr un pryd.

Mae angen mwy na maetholion yn unig ar bobl sy'n berchen ar frandiau, rydyn ni'n gwybod hynny. Mae angen partneriaid arnynt hefyd a all eu helpu i fynd i mewn i feysydd newydd yn gyflymach drwy roi -gwybodaeth gyfreithiol a thechnegol iddynt. Fel rhan o'n{3}}diwedd-darparu gwasanaethau, rydym yn gweithio gyda'n gilydd ar ymchwil a datblygu, yn gwneud fformiwlâu yn well, ac yn sicrhau eu bod yn cydymffurfio. Gallwch gael eich pethau i farchnata'n gyflymach gyda'r gwasanaethau hyn. Gallwn gynnig prisiau isel heb ostwng safon ein gwaith oherwydd bod ein cadwyn gyflenwi wedi'i hintegreiddio'n fertigol. Hefyd, gallwn weld mewn amser real sut mae cynhyrchu yn mynd oherwydd bod ein rheolaeth prosiect yn agored.

Cysylltwch â'n tîm yninfo@lenutra.comi drafod eich gofynion penodol. P'un a oes angen atebion label preifat arnoch, addasiadau fformiwla ODM, neu addasu OEM llawn, mae Le-Nutra yn darparu cynhwysion protein planhigion wedi'u peiriannu i ddyrchafu'ch portffolio cynnyrch a chryfhau eich safle cystadleuol.

1. Young, VR & Pellett, PL (1994). Proteinau planhigion mewn perthynas â maeth protein dynol a asid amino. American Journal of Clinical Nutrition, 59(5), 1203S-1212S.
2. Hughes, GJ, Ryan, DJ, Mukherjea, R. & Schasteen, CS (2011). Treuliadwyedd protein-sgoriau asid amino wedi'u cywiro (PDCAAS) ar gyfer ynysu protein soi a dwysfwyd: meini prawf ar gyfer gwerthuso. Cylchgrawn Cemeg Amaethyddol a Bwyd, 59(23), 12707-12712.
3. Gorissen, SH, Crombag, JJ, Senden, JM, et al. (2018). Cynnwys protein a chyfansoddiad asid amino o ynysyddion protein sy'n seiliedig ar blanhigion sydd ar gael yn fasnachol. Asidau Amino, 50(12), 1685-1695.
4. Rutherfurd, SM, Fanning, AC, Miller, BJ & Moughan, PJ (2015). Mae treuliadwyedd protein-sgoriau asid amino cywiredig a sgoriau asid amino anhepgor treuliadwy yn disgrifio'n wahanol ansawdd protein mewn llygod mawr sy'n tyfu. Journal of Nutrition , 145(2), 372-379.
5. Maringeli, CPF & House, JD (2017). Effaith bosibl y sgôr asid amino treuliadwy anhepgor fel mesur o ansawdd protein ar reoliadau dietegol ac iechyd. Adolygiadau Maeth, 75(8), 658-667.
6. Zarei, M., Forghani, B., Ebrahimpour, A., et al. (2015). Gweithgaredd gwrthhypertensive in vitro ac in vivo o brotein soi wedi'i hydroleiddio. Cylchgrawn Gwyddor Bwyd ac Amaethyddiaeth, 95(11), 2281-2287.